蒸汽工作狀態下的體積流量成正比。而蒸汽流量要求的是質量流量，因此用渦街流量計測量飽和蒸汽流量時，必須同時測量出飽和蒸汽的密度，才能計算出飽和蒸汽的質量流量。
　 根據飽和蒸汽的性質，其密度是蒸汽壓力或溫度的單值函數，因此測量飽和蒸汽的溫度或壓力兩者之一，就可根據壓力值或溫度值與密度之間一的關系，獲得飽和蒸汽的密度。
　　1.測壓法蒸汽渦街流量計 ：
　 壓力變送器安裝在渦街流量計下游3D一5D距離處。該點的壓力代表渦街流量計出口的壓力，所以用該壓力計算出的密度也是渦街流量計出口的密度。
　 根據飽和蒸汽密度與壓力的關系式，采用這組分段線性化的計算公式計算飽和蒸汽的密度，其精度可達到士0.1%。如果選用壓力變送器精度為土0.2%， 渦街流量計的基本誤差為土1%，則飽和蒸汽流量的測量精度可優于土1.5%。
　 2.測溫法蒸汽渦街流量計：
　　溫度變送器安裝在渦街流量計下游6D一8D距離處。在該點飽和蒸汽的溫度與渦街流量計測量管內的溫度基本相同，因此以此處測得的溫度計算蒸汽的密度代表了蒸汽的實際密度。根據飽和蒸汽密度與溫度的關系式，可計算出飽和蒸汽的密度。
　　測壓法和測溫法是目前測量飽和蒸汽密度較普遍采用的兩種方法，它們各有所長。測壓法的優點是采用分段線性化密度模型，計算較簡單，計算精度和擬合精度較高，壓力傳感器對蒸汽壓力變化響應較快，實時性較好。測壓法的缺點是壓力傳感器的耐溫能力差，測量時需要采用降溫措施，或者采取隔離方法，或者把傳感器裝到管外，采用引壓方法測量蒸汽壓力，這樣就使測壓裝置復雜化，提高了安裝費用。從目前市場價格上看，壓力傳感器價格比溫度傳感器要高。通常測量蒸汽配置具有溫度和壓力補償的渦街流量計能夠更加準確。
　  用戶只有在清楚了自己的所需，例如如何安裝例如需要什么功能，才能讓流量計廠家為自己選擇到一款z適用的流量計。

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